家常糖醋排骨简单做法(家常糖醋排骨简单做法大全)

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！糖醋糖醋

本文目录

1. 糖醋排骨的排骨排骨家常做法
2. 糖醋排骨家常正宗做法
3. 糖醋排骨烧法家常做法

糖醋排骨的家常做法

食材清单：

排骨500克  ，葱10克 ，做法做法姜10克，大全熟芝麻10克，家常简单家常简单盐5克
，糖醋糖醋味精3克，排骨排骨鸡粉3克，做法做法胡椒粉5克，大全番茄酱10克  ，白醋10克 ，白糖15克
，淀粉20克

烹饪步骤 ：

1
、葱姜洗净，切片。

2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水 。

3、锅内加水烧开 ，放入排骨，放入葱姜片  ，撇去浮沫 ，焯净血水，捞出控水备用。

4
、待排骨冷却后
，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5、锅内下30克色拉油  ，大火将油烧至7成热 ，放入裹好淀粉的排骨 ，炸成金黄时捞出待用。

6 、取净锅下10克油 ，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克
，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克
 ，胡椒粉5克 ，白醋10克，味精3克 ，鸡粉3克 ，放入水淀粉勾芡 ，大火熬汁。

7 、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨 。

8、加少许油继续大火翻炒 ，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可 。

糖醋排骨家常正宗做法

食材：肋排一斤
、冰糖40克、白醋两大勺、料酒1勺
、橄榄油2勺、老抽2大勺
、熟白芝麻一小勺、姜适量、葱适量、香醋两大勺、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒 ，切记不要焯水
，焯水会让排骨失去水分，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后，加入白醋 
，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅，加入老抽调色，然后加入一大碗烧开的热水！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐 ，继续翻炒均匀 ！撒上熟白芝麻
！

糖醋排骨烧法家常做法

食材：

猪肋排、香葱、生姜、食盐、生抽 、老抽、料酒、香醋、白砂糖
、熟白芝麻 。

步骤 ：

1、用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐 ，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。

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2
、排骨泡出血水后，捞出冲洗干净，沥干水分 。切一些姜片、葱段，再切一些葱花。

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3 、调一碗糖醋汁，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料 ，而且要记住比例 。准备料酒、生抽 、白糖、香醋、清水，它们的比例是1:2:3:4:5，用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧油，倒入排骨块，用小火煎一会儿 。做糖醋排骨，排骨要不要焯水？其实不需要，只要把血水泡干净就行了，如果焯水的话反而会让排骨失去鲜味
，而且口感变柴，就没有那么好吃了。

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5 、小火把排骨煎至两面金黄
，煎出排骨自身的香味 ，这样排骨才鲜香，淋入适量老抽上色 。

6
、加入葱段 、姜片炒香 ，倒入碗里的糖醋汁
，翻炒均匀后加入适量开水，小火炖40分钟 。开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花 、熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

关于家常糖醋排骨简单做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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